Bûche Ispahan façon Pierre Hermé (framboise, rose, litchi)

Cheesecake abricot et cacahuète

Panna cotta amande et abricot

Entremets amande et anis

Cookies chocolat au lait et Inspiration Passion

Tropézienne fraise et pralines roses

Entremets stracciatella et griotte

Fraisier de Philippe Rigollot

Entremets pistache et framboise

Dacquoise amande et framboise

Praluline® ou Brioche à la praline rose façon François Pralus

Cookies chocolat noir et Inspiration Framboise

Trianon ou Royal chocolat avec insert praliné

Flan vanille, caramel chocolat et praliné noisette

Fondant au chocolat de Christophe Roussel

Œuf de Pâques chocolat blanc et praliné popcorn

Quatre quarts aux fruits confits

Entremets vanille, chocolat et noisette

Tarte café et noix de coco

Cookies à la cacahuète

Entremets chocolat noir et orange sanguine

Financiers aux pommes

Entremets Dulcey et kumquat raisonné - Gagnant du Concours Cook-d'Or (Cook-Shop) catégorie "pro"

Entremet de Saint-Valentin - chocolat au lait et citron

Mille-crêpe ou Gâteau de crêpes de Mori Yoshida

Pâte à tartiner au chocolat Caramélia de Valrhona

Brioche des Rois au chocolat et insert ganache chocolat

Galette des rois revisitée (amande et vanille)

Galette des rois café moka façon Christophe Felder et Camille Lesecq

Entremet praliné de Philippe Conticini pour le Nouvel An